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斩棘

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第十二节 2

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    秦剑也连连点头,笑着指了指马眺远、欧阳桂花,说:“用旧封建的话说,你们命里有这么一劫,但遇上了救星。”

    柳克侠连连摆手,客气了两句,然后又说了大正十年式手榴弹的缺陷,最终归结命大。众人哈哈笑着。马万里为柳克侠介绍了戴近视眼镜的瘦子,他是锄奸保卫科的张聚北同志,是原七七二团三营特务连的。柳克侠与张聚北紧紧握手。马万里又介绍那位脸上有黑痣的中年男子,是保卫科的主任曹启五同志,原先是岳中游击队的政委。柳克侠又与曹启五紧紧握手。

    寒暄之后,伍白槐拉着柳克侠坐在自己右边,又请众人坐下。云萍数了数,总共有十三个人,但只有十把椅子,还少了三条。马万里见桌子有点小,坐不下十三个人,就让马眺远、欧阳桂花不要坐了,盛碗饭夹点菜到外面去吃。两人答应着,取了碗筷,盛了饭,又夹了菜,一前一后出去了。任坚也端着碗站在侧边。

    桌子上摆着八道菜,以青菜、野菜为主,但也有三道荤菜,一道红烧野兔,一道清蒸鲫鱼,还有一道是过油肉。柳克侠微微一愣,他已经记不得上次吃肉是什么时候的事情了。

    伍白槐端着一杯茶水,说:“克侠同志,实在不好意思,条件艰苦,也没有别的好东西来招待你。来来来,我以茶代酒,代表岳中县的同志敬你一杯。”

    柳克侠端起茶杯,与伍白槐碰了杯,一饮而尽,而后有些拘谨的说:“这么丰盛,对我来说,简直就是盛宴了,多谢多谢。“

    秦剑哈哈笑着说:“何止对你说是盛宴,对我们来说,也是难得一回呀。这些菜都是我们云萍同志弄来的,没有花钱。只有中间这碗过油肉,是我们成峰同志特意从山水楼买来的。因为他说我们马科长总是念叨要他请客。”

    马万里忍不住说:“怎么是我念叨?”

    成峰说:“先前你不是说要我请客做东吗?”

    马万里用筷子指着桌上的过油肉,说:“你请客做东,就这一碗过油肉?你这是下雨洒街,刮风扫地,假样子。不行,不行。”

    成峰反驳说:“我的同志,这怎么不行?我出钱,你吃菜。这就是做东。秦县长,你给评评,是不是这个理?”

    提到钱的事,马万里忽然想起了从周水根家搜出来的银元,急忙从口袋里掏出来,“哗啦啦”放在桌子上。不知情的众人都愣住了。马万里得意又豪气的说:“就你一碗过油肉,算什么请客做东?”

    成峰惊讶的问:“我的同志,你变财神爷了?”

    伍白槐与秦剑也是满脸惊讶,对视了一眼,茫然不解。马万里呵呵一笑,将银元的来历告诉了大伙。众人听了,都笑了起来。伍白槐站起身,夹了一大筷菜过油肉,放到柳克侠的碗中,笑着说:“依我看,成峰做东请万里的事情,以后再说。至于他请不请我们作陪,就看他客气不客气了。今天这个,只能算我们请克侠同志。来来来,大家请吃过油肉。再不吃,菜就冷了。”

    马万里连忙点头附和。成峰一脸苦笑,低声嘀咕着。

    过油肉是山西最著名的一道传统菜肴。传说这道菜肴最早出现于南北朝,原来是今临汾一带官府中的名菜,后来流传到了民间。在宋代的时候,过油肉就已经成为酒肆饭庄里的有代表性的菜品。“过油肉”在中国其他地方也有,但是山西的过油肉,从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的地方特色,用精选的瘦肉,经过上浆拉油腌浸,然后配天然黑木耳、蘑菇、冬笋等。因为山西人喜欢吃醋,所以醋在这道菜中很有讲究。这道菜的成菜要求是,色泽金黄鲜艳,味道咸鲜,闻来有些醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。

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